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食用菌的初加工

2018-08-28
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食用菌产品是微生物食品,作为人们食品的部分,其优越性已被越来越多的人们所认识。新鲜的食用菌可在市场上直接销售,进行深加工,也可利用高科技开发出保健食品、生物制药、艺术盆栽等投放市场。食用菌在国际市场非常看好。 新闻资讯

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食用菌营养、保健和药用价值食用菌就是可供人类食用的大型真菌,约有3250种。食用菌自古被誉为“山珍”,其蛋白质含量是小麦、玉米的几倍,是普通蔬菜的几十倍,所有食用菌产品都含有8种以上的人类必需的氨基酸,并含有丰富的维生素、矿物质、脂类、纤维素、碳水化合物、核酸等多种营养成分,具有提高人体免疫力、滋补抗衰老、抗癌、降脂的功效。 新闻资讯

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